2012年7月28日 星期六

築生講堂2012夏季第六講>>>謝碧鶴:「夏天的滋味:日式甜點製作與品嘗(金砂糖もち)」


講題
夏天的滋味:日式甜點製作與品嘗(金砂糖もち)

時間 8/1719:00
地點 台中市西區中美街151

講題內容
課程以動手做,張開自己的感官,注意平凡生活中的細節開始,用身體感官去觸摸,感受食物溫度的變化,完成甜點後,以ほうじ茶冷泡茶搭配金砂糖もち,並且利用生活中常見的器皿來呈現夏日餐桌美學。

講師介紹
謝碧鶴,從事電視廣告製作及行銷、企畫工作多年後,轉定改變工作型態。希望以感官體驗結合工作與生活,於是,進入廚房工作,經過多年的烹飪學習和研究,期望除了美學、好吃之外,多年前更深入接觸農村、農事及土地,加入更多在地及環保概念,於是2009年在民生社區,一個充滿老樹綠蔭的富錦街成立了Beher生活廚房,希望可以藉由一個空間,與大家一起醞釀及發酵一些關於食物與生活的想法。

好書推薦
《廚與藝─日本料理神人的思考與修鍊》/ 小山裕久 / 漫遊者文化
失去嗅覺的廚師─尋回失去的味道與人生》/ 莫莉.伯恩邦Molly Birnbaum
 /漫遊者文化
《淡.究味: 日本禪寺典座的精進料理》/ 藤井宗哲 / 橡實文化


2012年7月21日 星期六

築生講堂2012夏季第五講>>>蘇睿弼:「帝都物語-東京的前世與今生」


講題
帝都物語-東京的前世與今生

時間 8/1019:00
地點 台中市西區中美街151

講題內容
東京是目前地球上規模最大的超級大都會(Metropolitan),其都會人口加上周邊的橫濱、埼玉、千葉等衛星都市,總人口高達三千三百多萬,它擁有世界上最完善的大眾運輸系統,同時也擁有世界上最大的魚市場,從高處遠望位於關東平原上這個海陸交際的超級大都會,大大小小的建築群無限地綿延到天際,成為人類歷史上最為壯闊的都市地景。
這個有如帝國首都般的巨大都會,它是如何形成的?它又如何從「江戶」而演變成為「東京」?它與日本人的崇拜的富士山又有什麼關係?它的都市建設與生活環境又是如何吸引全世界的人們?它又為何會有著世界上最多的米其林餐廳?
本次演講將從時間與空間的向度來介紹剖析這個超級大都會,藉由歷史的變遷與大量的影像帶領大家認識東京都市文化的各種面向,進而體會東京建築與都市的魅力。

講師介紹
蘇睿弼,喜歡行萬里的建築系老師,旅居日本東京十多年,
留學期間除了學校之外,探訪日本各地的著名建築是他的必修課。
因緣際會結識了許多日本建築師,也因此成為日本建築旅遊導覽的達人。
東京大學建築學博士,博士論文寫作期間曾走遍中國大江南北,
2002年翻譯『安藤忠雄海外作品專集中文版』﹝a+u雜誌社﹞
2003~2007年回國任教於淡江大學建築系
2006年出版『專賣局松山煙草工場歷史建築圖錄1937-1942
2008秋季於誠品講堂講授中國現代建築系列課程,
目前任教於東海大學建築系,開設日本現代建築、亞洲建築與都市相關課程。
並主持台中市舊市區再生計畫。

好書推薦
《東京論:東京的建築與城市》/ 團紀彥等著,陳岳夫、吳介禛等譯/ 田園城市
《東京製造》/ 貝島桃代,黑田潤三,塚本由晴等著,林建華/ 田園城市
《東京建築酷斯拉》/ 李清志 / 遠流

2012年7月14日 星期六

築生講堂2012夏季第四講>>>曾光宗:「日本建築的DNA-建築師的系譜與學派」


講題
日本建築的DNA-建築師的系譜與學派

時間 8/319:00
地點 台中市西區中美街151

講題內容
日本重要的建築史學家松村貞次郎(1924-1997),於1960年代基於「回顧明治百年間的日本建築界,在這強力推行近代化的百年歷史之中,象徵著每個時期的建築,以及多數建築師的悲歡,都可以清楚地被看到。…這些建築師們投射了日本近代化過程中的複雜涵構。…然而,在這些建築師當中,包含了老師與學生及學長與學弟等綜合性的人際關係,以及其在此變遷過程中,以日本近代建築史的角度所關心的議題,卻幾乎未曾見到」之具體理由,完成了《日本建築家山脈》(1965)一鉅作。
在當時的這本書中,透過松村教授的研究與解析,讓我們看到了日本建築界的三大「山脈」,以及歸納於各個體系之中的建築師們。之後許多的學者或評論者,基於或沿用此種架構,論述著日本近代建築史,並探討著建築師個人特質的成因。
正由於不同時代的一群建築師們所呈現出複雜的網絡關係,藉此更可讓我們理解到日本建築發展的清晰脈絡,以及建築與時代相互影響下的種種表現;而這群建築師們所構成的「系譜」,更是支持日本建築邁向未來的重要基石。

講師介紹
曾光宗,中原大學建築系副教授兼系主任,建築改革社常務理事及學術組召集人,新竹縣環境景觀總顧問;日本東京大學工學博士。近幾年主要致力於建築計畫研究的實踐與普及化、兒童空間教育、環境景觀營造、以及建築專業改革等議題的探討與行動。主要的研究領域為「建築計畫與設計」、「教育設施規劃與設計」、「環境行為研究與設計」、「日本現代建築與思潮」、及「環境景觀營造」。
    著有《小學‧設計‧教育》(合著,田園城市,2004)、《城市散步》(合著,田園城市,2005)、《普立茲克建築獎作品展及系列演講活動實況錄影DVD光碟》(合輯,台北市建築師公會,2006)、《十城十美》(合著,聯經,2006)、《國父紀念館建館始末-王大閎的妥協與磨難》(合著,國父紀念館,2007)、《中原大學聯合服務中心大樓建築計畫報告書》(中原大學,2008)、《新竹縣竹東圳文化地景整體規劃暨調查研究計畫成果報告書》(新竹縣文化局,2008)、《新竹縣北埔事件文化地景整體規劃暨調查研究計畫成果報告書》(新竹縣文化局,2009)、《蕭如松藝術園區周邊環境整體視覺美感提升規劃研究計畫委託案成果報告書》(新竹縣文化局,2009)、《新竹縣政府委託環境景觀總顧問服務年度諮詢報告書》(中原大學,2010)、《將作40:中原建築五十專刊》(中原大學建築系,2010)、《蕭如松藝術園區周邊環境整體視覺美感提升駐地輔導計畫成果報告書》(新竹縣文化局,2011)等專書或研究報告書二十餘冊。

好書推薦
日本の建築スクール/ 馬場璋造 / 王国社
こんな建築家になれるか/ 馬場璋造 / 王国社
日本建築家山脈(復刻版)/ 松村貞次郎 / 鹿島出版会
近代日本の作家たち-建築をめぐる空間表現/ 黒田智子 / 学芸出版社
《現代日本建築家列伝》/ 五十嵐太郎 / 河出ブックス


2012年7月10日 星期二

築生講堂2012夏季第三講>>>謝宗哲:「『建築非物,而是事件』─我的東京建築生活札記」



講題
「建築非物,而是事件」─我的東京建築生活札記

時間 7/2719:00
地點 台中市西區中美街151

講題內容
「建築とは物ではなく、出来事である」這句話是建築一代宗師原廣司先生的重要建築論述。對我而言,東京除了早就已有許多作為「物」的經典建築存在之外,更令人振奮的則會是作為「事件」的建築從未曾停歇地一直持續發生著。於是,這個全球建築家競豔的建築「物」實驗場,以及經常性有著建築「事件」上演的TOTO Gallery MA :「間」可以說便是我在東京的留學生涯中,最能夠吸取建築養分與生命氣息的所在,並留下了「建築即生活、生活即建築」的深刻觸感。 期許在本講中透過親身體驗的述說來進行深度的分享。


講師介紹
謝宗哲,2000年成功大學建築研究所碩士,2002年東海大學建築研究所設計組,2007年日本東京大學建築學博士。從2006年起設立Atelier SHARE,現在為亞洲大學創意設計學院專任助理教授。2010Little People Architects創作聯盟發起人。 2011年底開始致力於建築策展與建築文化推廣的工作,以「Little People Architects」之名率領台灣年輕建築家參展2011年橫濱三年展「新港村」。2012年擔任台南府都KIANTIOK「自然系建築展」計畫主持人兼策展人。主要著作 Pioneer Forever  建築家伊東豐雄』(天下文化、2010)、『Archi-Tectonics構築的群像台灣當代建築家訪談集』(田園城市、2011)。經典譯作『關於現代建築的16空間、時間以及世界』(田園城市、2010)、『伊東豐雄建築論文選』(田園城市、2008)、『伊東豐雄的建築冒險記10則』(田園城市、2007) 、『安藤忠雄的都市徬徨』(田園城市、2002)

2012年7月9日 星期一

築生講堂2012夏季第二講>>>吳東龍:「東京設計.旅行記憶」



講題
東京設計.旅行記憶

時間 7/2019:00
地點 台中市西區中美街151

講題內容
如果一場旅途中,沿途都盛開了美麗的花朵,那麼,這趟旅行的回憶必定美不勝收。又如果是場在東京悠游的旅行,那這段旅程的收穫則將會是激發滿滿靈感的設計體驗。
多年以「設計」作為旅行起點的吳東龍,樂於發掘東京旅行中的設計元素,不僅只是建築空間、也不僅只是設計時尚,衣食住行育樂裡都承載著豐富而細膩的設計思維,令他最難忘的,終究是關於每次旅行之後,無論好的、壞的、新的或是經典的,那些在心裡刻鑿的深刻又悠長記憶。歡迎一起來分享「設計」旅行告訴我們的事!

講師介紹
吳東龍,是設計師也是作家,是講師,也是課程與書籍、書系的規劃者,在多面向的工作範疇裡,長期關注日本的設計場域,作品見於兩岸三地。著有《設計東京》系列書籍,現在是「東喜設計工作室」負責人、臺北創意聚落「地下連雲企業社」社長。
 
好書推薦
《設計東京》/吳東龍/高寶書版
《設計東京2.0/吳東龍/高寶書版
《吳東龍的東京設計生活100+/吳東龍/木馬文化

築生講堂2012夏季第一講>>>陸蓉之:「草間‧村上‧奈良,日本的當代藝術」


講題
草間‧村上‧奈良,日本的當代藝術

時間 7/1319:00
地點 台中市西區中美街151

講題內容
日本在第二次世界大戰結束以後,當代藝術與文化的發展受到西方文化很大的影響,同時日本人普遍偏好傳統文化元素,當代藝術在日本,一直有其特殊的發展導向。草間彌生、村上隆與奈良美智三位日本當代藝術標誌性的人物,都是在國外成功以後才在日本本土獲得肯定。村上隆對日本當代藝術在國內不受重視的原因,是因為日本的民眾已經有了他們最喜愛的漫畫文化,在他們心目中,漫畫就是藝術,是大眾所喜愛的,所以,其他類型的藝術相形之下是小眾的藝術。

講師介紹
陸蓉之
學歷:
1971-1973    比利時布魯塞爾皇家藝術學院
1982-1985    加州州立大學福樂敦分校學士
1987-1989    加州州立大學洛杉磯分校碩士

經歷:
1979-1981 & 1982-1983   階一畫廊(替代空間)
1981-1986      美國飛速電訊公司董事長
1987-1994     美國加州國際藝術基金會亞洲地區策展人
1988-                藝術家雜誌社特約編撰
1988-1990     美國洛杉磯文化局市立畫廊管理委員會委員
1988-1990     美國洛杉磯藝術核心畫廊管理委員會委員
2001-2004    臺北當代藝術館基金會董事
2004-2005    輔仁大學博物館學研究所兼任教授
                            上海大學美術學院史論系客座教授
                            上海外灘18號創意中心藝術總監
2003-               臺北實踐大學時尚與媒體研究所教授
2007                上海電子藝術節創意總監
2007-2008   北京月亮河當代藝術館館長
2005-2010   上海當代藝術館創意總監
現今                  北京臺灣街文化創意產業項目創意總監


2012年7月1日 星期日

歡迎報名參加>>>2012築生講堂夏季講座---「物語關東,凝焦當代」7/13~9/21


【2012夏季築生講堂】
物語關東,凝焦當代

這裡是水陸交際、丘稜縱橫的海岸;
這裡也曾經是武士們躍馬奔馳的大平原,
近代日本的明治維新就從這裡開始。
而這裡更是日本從亞洲走向世界的舞台──東京,
這個地球上規模最大的超級大都會,
是二十世紀以來現代文明的都市結晶,
吸引著全世界人們的目光。

蟬鳴夏日,
正是聆聽東京的關東物語之時

讓我們從現代藝術、設計、建築、飲食、
流行文化、戲劇、動漫、生活風格等不同角度,
聚焦凝視東京迷人的魅力,
領會這清涼的一夏。

時間│2012/07/13~09/21,每週五晚上7:00~9:30
地點│築生講堂 / 台中市西區中美街15號1樓

講師│講題
07/13 陸蓉之 ─ 草間‧村上‧奈良,日本的當代藝術
07/20 吳東龍 ─ 東京設計.旅行記憶
07/27 謝宗哲 ─「建築非物,而是事件」─我的東京建築生活札記
08/03 曾光宗 ─ 日本建築的DNA-建築師的系譜與學派
08/10 蘇睿弼 ─ 帝都物語-東京的前世與今生
08/17 謝碧鶴 ─ 夏天的滋味:日式甜點製作與品嘗(金砂糖もち)
◎本課程為手作體驗課,共二場(14:00 / 19:00),每場僅容25人,每人需加收150元食材費。
08/24 黃胤龍 ─ 關於東京旅行時的器物風景
08/31 陳仲偉 ─ 當漫畫成為「故事」、「文化」與「產業」:以手塚治虫為中心的探討
09/14 謝小曼 ─ 關於器物與新和風美學
09/21 林于竝 ─ 日本戰後劇場當中的空間與身體

築生文化協會官方網站www.archiforum.org.tw
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築生講堂參加辦法---
※報名流程│線上填寫報名表→填完後提交→逕行繳費→傳真收據或來電告知匯款人姓名及匯款帳戶後五碼→築生以email或簡訊通知確認完成選課。
※費  用│十堂課程講座,單堂250元,學生優惠單堂150元;全季十堂2400元,學生全季1400元。
※繳費方式│ ● ATM 轉帳,銀行:兆豐國際商業銀行,代號:017,帳號: 044-09-04659-6
● 銀行匯款,戶名:築生文化協會,銀行:兆豐國際商業銀行/南台中分行,帳號: 044-09-04659-6
▲ 繳款完成後,請務必傳真繳費收據,並註明匯款資料(匯款人、匯款帳號後五碼)。傳真電話:04-23763222。
▲ 提交報名表後,若未能在三天內繳費完成,工作人員將取消您的預約名額。


特別注意事項:

1. 因場地座位有限,每場活動額滿後即截止報名
2. 恕不接受電話及email報名
3. 18:30~19:00為報到時間,請至櫃台進行報到手續並領取收據
4. 報到時,請告訴義工同學您的大名,並為您開列收據。
5. 若為學生身分,請自動換算參與課程之費用,並傳真學生證正反面影本供憑證。
6. 講堂內禁止飲食 ,但有提供白開水供飲用,不提供紙杯,請自行攜帶杯具盛裝。
7. 提交此報名表後,並不代表具有聽講名額之保障,請盡速於三日內進行繳費動作,以確保您的聽講權益。


退費規則說明:

●學員繳納課程費用後,因個人因素無法參與課程,可於開課7天前(不含開課當日)辦理退費。築生將退回原課程費用扣除手續費後之金額。
●學員繳納課程費用後,因主辦方因素導致未能開課,將於開課日期前通知學員,並於開課後7日內全額退還已繳納費用。 退款作業流程(一律以銀行匯款進行,學員需提供存摺封面影本)
●築生將直接從原報名費用中扣除匯款手續費後,剩餘款項將於取消報名後的5個工作天內匯入學員之帳戶。
●學員請以e-mail、傳真或郵寄方式寄送存摺封面影本,於收到後的5個工作天內立即為您處理。
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●學員繳納課程費用後,如個人因素無法參與課程,且已逾可退費時間時,恕無法辦理退費;建議您可將該場上課權利轉讓給親友,並告知築生親友之姓名,以便安排報到。